Die Corona-Krise hat zu einem höheren Absatz von Dosensuppen geführt. Aber wie kann man die Suppen aufpeppen und genießbarer machen? Ein paar Tipps...

Im Bestreben, einen guten Vorrat anzulegen*, hat so mancher in der Corona-Krise auch zu Dosensuppen gegriffen. Selbst Menschen, die eigentlich nur frisch kochen, wollten für den Fall der Fälle gewappnet sein. Und nun stehen sie im Regal oder im Vorratsschrank und wollen auch gegessen werden, wenn sie nicht irgendwann in die Tonne wandern sollen.

Viele Fertigsuppen schmecken gar nicht schlecht und ihre Qualität ist selbst laut Stiftung Warentest besser als ihr Ruf*. Eine weitere gute Nachricht ist: Dosensuppen lassen sich mit wenigen Handgriffen und Extras ganz leicht aufpeppen.

Frische Kräuter und Gewürze helfen Dosensuppen auf die Sprünge

Dosensuppen sind für einen breiten Geschmack konzipiert und deshalb häufig nicht übermäßig würzig oder geschmacksintensiv. Um mehr Pep in die Suppe zu bringen, kann es also schon ausreichen, wenn Sie kräftig nachwürzen. Nutzen Sie dafür einfach:

Haben Sie erst einmal eine eigene persönliche Note in die Suppe gebracht, ist das Geschmackserlebnis gleich viel besser.

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Cremesuppen aus der Dose aufwerten

Auch Champignoncremesuppen und ähnliche Produkte können Sie schnell und einfach verbessern. Rühren Sie einfach einen frischen Schluck Sahne, Schmand oder Creme fraîche unter die Suppe. Auch Suppen ohne Cremeanteil können Sie so aufpeppen, zum Beispiel Tomatensuppen* und Co. Es kann dann aber nötig werden, die Suppe noch einmal nachzuwürzen, da das Milchprodukt den Geschmack etwas abmildert. Das kann der Suppe aber auch helfen. Probieren Sie es einfach aus.

Frisches Gemüse für mehr Biss

Oft lässt der Gemüseanteil in Dosensuppen etwas zu wünschen übrig. Manchmal ist er einfach zu gering, manchmal auch bis zur Unkenntlichkeit verkocht. Sie können selber für mehr Biss, Geschmack und Farbe sorgen. Köcheln Sie einfach ein paar Karottenwürfel, Kartoffeln, Tomate, Zucchini oder Sellerie mit und staunen Sie, welchen Unterschied das macht.

Dosensuppen verbessern: Extras und Einlagen für den letzten Pfiff

Wer seiner Dosensuppe noch einen abschließenden Schliff verpassen will, der kann mit Einlagen arbeiten. Rösten Sie ein paar Zwiebelringe oder Weißbrotwürfel in gesalzener Butter an und streuen Sie sie über die Suppe. Auch ein Schluck Weißwein, Rotwein oder Cognac kann den entscheidenden geschmacklichen Kick geben. Schauen Sie auch auf die Zutatenliste und geben Sie enthaltene Zutaten einfach noch einmal frisch dazu und schmecken Sie den Unterschied. (ante) *Merkur.de ist Teil des bundesweiten Ippen-Digital-Redaktionsnetzwerkes.

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Darum haben Sie manchmal so einen Heißhunger auf chinesisches Essen

Schokolade: Schokolade macht glücklich, das wurde in vielen Studien untersucht. Deshalb ist es nur logisch, dass Sie Ihre Stimmung mit der dunklen Köstlichkeit heben wollen. Außerdem gilt Schokolade als kleine Sünde und wir belohnen uns mit diesem Kick des Verbotenen selbst.

Kekse: Gerade bei Kindern ist es nicht unüblich, gute Leistungen mit einem Keks oder ähnlichem zu belohnen. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass wir uns auch als Erwachsene gerne damit kulinarisch auf die Schulter klopfen.

Pommes: Kleine, goldene Schatzkammern voll mit Fett und Kohlenhydraten – Das sind Pommes. Sie sind wie kleine Energiebomben und deshalb verlangt unser Körper nach ihnen, wenn wir überarbeitet, müde oder gestresst sind.

Eiswürfel: Für das unbändige Bedürfnis Eiswürfel zu kauen gibt es einen Namen: Pagophagie. Dabei können psychische Störungen zugrunde liegen, aber weit häufiger sind Betroffene einfach sehr gestresst und nutzen das Kauen von Eis als Ventil. Auch ein Eisenmangel könnte der Grund sein.

Eiscreme: Die Lust auf eine Kugel Eis kann ein Hinweis auf einen angegriffenen Magen oder Verdauungsprobleme sein. Der Nachtisch hilft gegen Sodbrennen und einen übersäuerten Magen.

Pasta: Nudeln in jeglicher Form sind für viele der Seelentröster schlechthin. Nudeln sind Kohlenhydrat-Bomben und wenn es Ihnen danach gelüstet, könnten Sie einen Nährstoff- oder Kalorienmangel haben. Gerade im Winter, wenn der Körper mehr Energie braucht, um sich beispielsweise warm zu halten, ist die Lust auf Pasta groß.

Gewürzgurken: Der schnelle und würzige Snack ist natriumreich, geschmackvoll und Probiotika. Sie könnten dehydriert sein. Wenn Sie Natrium aufnehmen und dann Wasser trinken, nimmt Ihr Körper die Flüssigkeit schneller auf.

Scharfes Essen: Sehr scharfe Speisen haben einen Kühlungseffekt auf unseren Körper. Beim Essen schwitzen wir und der Schweiß kühlt uns ab. Deshalb haben viele gerade bei heißem Wetter Lust auf scharfe Gerichte.

Wein: Übermäßiger Alkoholkonsum kann natürlich süchtig machen, aber auch Menschen, die nur gelegentlich trinken, können sich nach einem Glas Wein sehnen. Die enthaltenen Antioxidantien sind gesund und die entspannende Wirkung von Wein wurde in Studien nachgewiesen. Aber nur, wenn Sie bei einem Glas bleiben. Schon zwei Gläser belasten Ihren Körper.